Les légumes ont un potentiel décoratif énorme. <br />Découvrez en vidéo comment faire des décors avec les légumes pour décorer vos assiettes et épater les convives. <br /> <br />Niveau : debutant<br />Etapes clés :<br /> <br />Eplucher une courgette 1 lamelle sur deux.<br /> <br />Réaliser des billes de courgette à l’aide d’une cuillère parisienne.<br /> <br />L’on peut redécouper légèrement les billes à l’aide d’un couteau d’office afin de bien les arrondir.<br /> <br />Les billes de courgettes peuvent être cuites à la vapeur et servie en garniture.<br /> <br />Déposer sur des fleurs de carottes, elles seront très décoratives.<br /> <br />Vidéos et contenus associés : <br /> <br />> Comment cuisiner le gingembre <br />> Comment faire des chips de pomme <br />> Comment faire un tartare de fruits frais
